LES ENTREES / STARTERS
CARPACCIO DE ST-JACQUES BRETONNES SUR UNE REMOULADE DE CRABE
AUX FINES HERBES 24.-€
Carpaccio of scallops on a crab remoulade with fine herbs
Mollusque, crustacé, œuf, céleri, sulfite, gluten (blé)
NOTRE SAUMON FUME, CREME DE RAIFORT CITRONNEE CAPRES
ET OIGNONS DOUX, PAIN GRILLE 18.-€
Our smoked salmon, horseradish cream with lemon capers and sweet onionss, toast
Poisson, céleri, sulfite, gluten (blé)
ROLL-UP DE TATAKI DE THON ROUGE EN SAUCE TONATO, ROQUETTE
ET CHIPS DE PAIN 1 PIECE 13.-€ 2 PIECES 22.-€
Red tuna roll up with tonato sauce, rucola salad and crispy bread
Poisson, sésame, gluten (blé)
FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL, FINE GELEE, CHUTNEY DE POMMES
ET ANANAS, BRIOCHE TOASTEE PETITE PORTION 17.-€ PORTION NORMALE 32.-€
Homemade duck liver terrine, jelly and pineapple and apple chutney, toasted brioche
Gluten (blé), œuf, sulfite
RAVIOLES DE GAMBAS EN BOUILLON MOUSSEUX DE CRUSTACES, GINGEMBRE, CITRONNELLE ET CORIANDRE 23.-€
Gambas ravioli in a shellfish broth, ginger, lemongrass and coriander
Crustacés, gluten (blé), céleri, œuf, lactose
LES INCONTOURNABLES
Les entrées incontournables/ the essential starters
LA FAMEUSE SOUPE DE POISSONS DE ROCHE, SAUCE ROUILLE
CROÛTONS ET EMMENTAL 19.-€
Homemade fish soup, rouille sauce, croutons and emmenthal cheese
Poisson, gluten (blé), sulfite, moutarde, œuf, lactose
CROQUETTE DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND A LA PIECE
SAUCE BISQUE, CITRON ET SALADE D’HERBES 14.-€
Croquette of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad
Œuf, crustacés, arachide, gluten (blé), moutarde, sulfite, lactose
ŒUF DE POULE CROUSITLLANT AUX CHAMPIGNONS ET POLENTA CREMEUSE, BOUILLON MOUSSEUX 21.-€
Crispy chicken agg with mushrooms and creamy polenta, broth
Œuf, gluten (blé), lactose
Les plats incontournables/ the essential main dishes
BELLE SOLE MEUNIERE + ou – 500/600 GR, SIMPLEMENT MEUNIERE, Prix du jour
BEURRE MOUSSANT AUX CAPRES
Pan-fried whole sole + or – 500gr, meunière preparation, butter with capers
Poisson, gluten (blé), lactose, sulfite
CORDON BLEU DE VEAU JAMBON CUIT SUPERIEUR ET EMMENTHAL 39.5.-€
SAUCE CREME ET CHAMPIGNONS, FRITES FRAICHES ET SALADE VERTE
Veal cordon bleu stuffed with Emmenthal cheese and topside ham, mushroom and creamy sauce, fresh fries
and salad
Gluten (blé), œuf, lactose, sulfite, moutarde
LES FAMEUSES BOULETTES DE VEAU « A LA LIEGEOISE »
PUREE GRAND-MERE, SALADE VERTE 36.5.-€
The famous veal meatballs à la « Liégeoise » Grandma style mashed potatoes and green salad
Lactose, gluten (blé), moutarde, sulfite, oeuf
LES PLATS / MAIN COURSES
COCOTTE DE GROS SCAMPIS DORES AUX EPICES DOUCES
EN SAUCE COCO CURRY 39.-€
Casserole of large prawns roasted with sweet spices in a coco curry sauce
Crustacé, lactose, gluten (blé), fruits à coques (noix de coco), céleri
MIGNONS DE LOTTE RÔTIS AUX MOULES DE BOUCHOT
ET SAFRAN, 44.-€
Monkfish roasted with Bouchot mussels and saffron
Poisson, mollusque, gluten (blé), sulfite
BOUCHEE A LA REINE CROUSTILLANTE, VEAU, POULE ET
RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS, SAUCE A LA CREME, FRITES FRAICHES
SALADE VERTE 34.5.-€
Traditional “vol au vent” with veal sweetbread, french fries and salad
Gluten (blé) lactose, œuf, sulfite, moutarde
FILET DE BŒUF CERTIFIE « ANGUS » SAISI AU POIVRE CONCASSE, FLAMBE COGNAC
CREME EPAISSE, FRITES ET SALADE VERTE 46.-€
Angus beef filet, green pepper, flambé Cognac, heavy cream, French fries, salad
Gluten (blé), lactose, moutarde, sulfite
POITRINE DE PORC FERMIER BIEN ROTIE DANS SES SUCS, PETITE SALADE D’ENDIVES, JUS DE CUISSON ET PUREE GRAND-MERE 38.-€
Roasted Farm pork chop cooked on its juices, small endive salad, cooking gravy and grandma-style mashed potaotes
Gluten (blé), lactose, sulfite, moutarde
MIGNON DE VEAU DORE AUX MORILLES ET VIN DU JURA, EMBEURREE DE CHOUX VERT ET PUREE GRAND-MERE 48.-€
Roasted veal tenderloin with morels and Jura wine, buttered green cabbage and grandma-style mashed potatoes
Gluten (blé), lactose, sulfite
Dessert / Sweet course
LA FAMEUSE CREME BRULEE
A LA VANILLE DE MADAGASCAR ET GLACE
Œuf, lactose, gluten (blé), fruits à coques (amande)
12.50-€
LES PROFITEROLES A LA GLACE VANILLE ET CHANTILLY
SAUCE AU CHOCOLAT CHAUD
Vanilla ice cream and Chantilly profiteroles with hot chocolate sauce
Lactcose, gluten (blé), fruits à coques (amande)
Mini 8-€ Normal 13.50-€
BABA AU RHUM ET ANANAS CARAMELISE
CREME CHANTILLY
Rum baba and caramelized pineapple, Chantilly cream
Œuf, gluten (blé), lactose, fruits à coques (amande)
Mini 7.50-€ Normal 12.50-€
IRISH COFFEE SERVI GLACE, GLACE BAILEY’S
Irish coffee served cold, Bailey’s ice cream
Œuf, lactose, fruits à coques (amande), sulfite
13.50-€
MOUSSEUX DE TIRAMISU A NOTRE FACON, GLACE ESPRESSO
Homemade lightly creamy tiramisu, coffee ice cream
Œuf, lactose, gluten (blé), sulfite
13.50-€
CROUSTADE DE POMMES CARAMELISEES AU CALVADOS,
GLACE AUX PRUNEAUX
Crispy pastry filled with Caramelized apple and Calvados, plum ice-cream
Œuf, gluten (blé), lactose, sulfite
13.50-€
