Entrées / Starters
CARPACCIO DE SAUMON D’ECOSSE LABEL ROUGE AUX HERBES FOLLES,
VIERGE D’HUILE D’OLIVE AUX AROMATES ET CONDIMENTS 24.50-€
Red label of Scottish salmon carpaccio with fresh herbs, olive oil with spices
Poisson, gluten
TATAKI DE THON ROUGE MARINE ET SNACKE AUX HERBES FRAÎCHES,
GUACAMOLE D’AVOCAT MAISON ET WAKAME 28.-€
Marinated red tuna tataki, fresh herbs, home-made avocado guacamole
Poisson
FRAÎCHEUR DE CREVETTES ROSES “BOUQUET », MELON,
PAMPLEMOUSSE ROSE ET LAITUE EN SAUCE COCKTAIL 26.50€
Fresh shrimps cocktail with melon, pink grape fruit and lettuce
Œuf, arachide, moutarde, crustacés
FRAICHEUR DE CRABE AU CITRON VERT, CONCOMBRE ET FINES HERBES FRAÎCHES,
SUR REMOULADE DE CELERI 26.50-€
Fresh crab tartar with lime, cucumber slice and fresh herbs with celeriac
Œuf, crustacés, arachide, gluten
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AUX MORILLES ET JARRET DE COCHON CONFIT
FINE GELEE ET PAIN GRILLE 29.50-€
Natural duck liver foie gras terrine with Pork Shank, small jelly and toast
Gluten, sulfite
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND
SAUCE BISQUE, CITRON ET HERBES FRAÎCHES 26.-€
Croquettes of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad
Crustacés, œuf, gluten, moutarde, arachide
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE FAITE MAISON
SAUCE ROUILLE, CROÛTONS ET EMMENTAL 19.-€
Homemade fish soup, rouille sauce, croûtons and emmenthal cheese
Poisson, gluten, sulfite, moutarde, œuf, lactose
RAVIOLES DE SCAMPIS AUX EPICES DOUCES, SAUCE COCO-CURRY 28.-€
Scmpis ravioles with coconut and curry
Gluten, oeuf, lactose, crustacés
ŒUF FERMIER CROUSTILLANT, MIJOTEE DE PETIT POIS FRAIS ET GIROLLES,
MOUILLETTE AU FOIE GRAS 26.-€
Crispy fried Breadcrumbed egg with fresh peas and girolles mushrooms, small toast with duck liver
Œuf, gluten, arachide
Plats / Main Course
DOS DE CABILLAUD ISLANDAIS CUISINE AU PLAT,
ECHALOTE, VIN BLANC ET HUILE D’OLIVE, GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE,
JUS DE CUISSON REDUIT A LA TOMATE ET BASILIC 41.-€
Iceland back of cod fish cooked with shallots, white wine,tomatoes basilicum,
potatoes gnocchis
Poisson, lactose, œuf, gluten,sulfite
FILET DE BAR RÔTI SUR SA PEAU CROUSTILLANTE
BARIGOULE D’ARTICHAUTS AU BASILIC, ECRASE DE POMMES DE TERRE 45.-€
Pan fried filet of sea bass, crispy skin, young artichoke with basilicum, mashed potatoes
Poisson, lactose
BELLE SOLE “MER DU NORD” SIMPLEMENT MEUNIERE
PUREE DE POMMES DE TERRE,
BEURRE MOUSSANT AUX CÂPRES, CITRON ET PERSIL PLAT 56.-€
Large sole fish from North Sea simply meunière or grilled, foaming butter with capers
Poisson, lactose
CARRE DE VEAU FERMIER DORE AU BEURRE MOUSSANT,
MIJOTEE DE PETIT-POIS A LA FRANCAISE, QUELQUES GIROLLES,
PUREE GRAND-MERE ET JUS DE CUISSON 42.-€
Veal rib roasted with butter, peas à la française, grand ma mashed potatoes, girolles mushrooms
Celeri, arachide, gluten sulfite
CORDON BLEU DE VEAU GARNI AU COMTE ET NOIX DE JAMBON,
SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGNONS, POMMES FRITES ET SALADE 36.-€
Veal cordon bleu de veau stuffed with Comté and topside ham, mushroom and creamy sauce, fries
Gluten, oeuf, lactose, sulfite, arachide
LES FAMEUSES BOULETTES DE VEAU « A LA LIEGEOISE »
PUREE GRAND-MERE, SALADE VERTE 29.-€
The famous veal meatballs à la « Liégeoise » Grandma style mashed potatoes and salad
Gluten, oeuf, arachide, moutarde, sulfite
PAVE DE FILET DE BŒUF AU POIVRE CONCASSE ET FLAMBE AU COGNAC,
POMMES FRITES, SALADE VERTE 44.-€
Pan-fried Angus beef filet pepper sauce, flambé Cognac, French fries and salad
Gluten, arachide, moutarde, sulfite
PAVE DE FILET DE BŒUF GRILLE, SAUCE BEARNAISE,
POMMES FRITES, SALADE VERTE 44.-€
Grilled Angus beef filet, Bearnaise saucec, French fries and salad
Gluten, arachide, moutarde, sulfite
Les fromages et desserts / Cheese and Sweet
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA MAISON MONS 17.-€
cheese board plate
Lactose
LA FAMEUSE CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE 13-€
Our famous home-made crème brulee with vanilla
Oeuf, lactose
NOTRE MOUSSE AU CHOCOLAT, 13-€
TUILE DE GRUé DE CACAO
Our chocolate mousse with thin crispy caramel and chocolate nibs
Oeuf, lactose
13-€
LES PROFITEROLES AU CRAQUELIN, 13-€
GLACE VANILLE ET SAUCE CHOCOLAT CHAUD
Choux pastry filled with vanilla ice-cream and warm chocolate sauce
Oeuf, lactose, gluten
LE VERITABLE PARIS-BREST A LA CREME DE NOISETTE 13-€
Paris Brest with hazelnut cream
Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque
VERRINE DE POIRE CONFITE 13-€
AU MOUSSEUX DE CARAMEL EN TEXTURE,
CRUMBLE AU CHOCOLAT
Glass of candied pear with caramel mousse and chocolate crumble
Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque
TARTELETTE ANANAS FRAIS ET CORIANDRE 13-€
A LA CREME CITRON ET SORBET
Fresh pine-apple pie with coriander, lemon cream and sorbet
Oeuf, lactose, gluten
