Entrées / Starters

 

SAUMON D’ECOSSE LABEL ROUGE MARINE FACON GRAVLAX,

GUACAMOLE D’AVOCAT ET PAMPLEMOUSSE ROSE                                       24.50-€

Marinated Red label of Scottish salmon as Gravlax with avocado guacamole and grapefruit

Poisson, moutarde

 

FRAICHEUR DE CRABE AU CITRON VERT, CONCOMBRE ET FINES HERBES FRAICHES

SUR REMOULADE DE CELERI                                                                           27.50-€

Fresh crab tartare lime, cucumber slice and fresh herbs with celeriac

Œuf, crustacés, moutarde, celeri

 

BELLE SALADE MIXTE VEGETARIENNE                                                             15.00-€

Mixte vegetarian salad

Moutarde

 

CROQUETTES DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND

SAUCE BISQUE, CITRON ET SALADE D’HERBES                                                27.00-€

Croquettes of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad

Œuf, crustacés, arachide, gluten (blé), moutarde

 

PRESSE DE LEGUMES CONFITS A LA PROVENCALE, RILLETTE DE SARDINE

CRUMBLE DE PARMESAN                                                                                20.00-€

Homemade summer provencale vegetables terrine with sardine rillette sand Parmigiano crumble

Poisson, gluten (blé), moutarde, lactose

 

VITELLO TONNATO TRADITIONNEL, ROQUETTE ET CÂPRES                          22.00-€

Œuf, poisson, moutarde

 

CARPACCIO DE BŒUF, PESTO, ROQUETTE ET PARMESAN                             20.00-€

Beef carpaccio with pesto, Parmigiano and Arugula

Lactose, moutarde

 

Poissons / fish course

 

DOS DE CABILLAUD ISLANDAIS CUISINE FACON « DUGLERE »

PUREE GRAND-MERE                                                                                      41.00-€

Iceland back of cod fish cooked in butter with shallot and white wine sauce

Poisson, lactose, sulfite

 

DORADE ENTIERE SIMPLEMENT GRILLEE, ECRASE DE POMMES DE TERRE

SAUCE VIERGE AUX AROMATES                                                                     36.00-€

Whole grilled sea Bream,  mashed potatoes with sauce vierge

Poisson, lactose

 

COCOTTE DE SCAMPIS FLAMBES ET RÔTIS,

CAROTTES ET CELERI AUX EPICES DOUCES ET ESTRAGON                              34.00-€

Raosted scampis in a cocotte with celeriac and carrots, spicy sauce with tarragon

Poisson, lactose, celeri

           

Viandes / meat course

 

SUPREME DE VOLAILLE FERMIERE DORE AUX ASPERGES ET PLEUROTES,

PUREE GRAND-MERE                                                                                       33.00-€

Roasted breast of farm poultry with asparagus and oyster mushroom, mashed potatoes

Lactose, gluten (blé)

 

CORDON BLEU DE VEAU GARNI AU COMTE ET NOIX DE JAMBON,

SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGNONS, POMMES FRITES ET SALADE                    37.00-€

Veal cordon bleu de veau stuffed with Comté and topside ham, mushroom and creamy sauce, fries

Gluten, œuf, lactose, sulfite, moutarde

 

BEEFSTEAK HACHE MAISON PUR BOEUF (220gr) RÔTI,

SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES ET SALADE VERTE                                   27.00-€

Homemade beefburger with French fries and green salad, Bearnaise sauce

Œuf, gluten, arachide, moutarde, sulfite

 

TARTARE DE BŒUF TAILLE AU COUTEAU ASSAISONNE MINUTE

POMMES FRITES, SALADE VERTE                                                                     29.00-€

Beef filet tartar, homemade last-minute seasoning, French fries and salad

Gluten, œuf, moutarde, sulfite

 

 

PAVE DE FILET DE BŒUF « IRISH PRIME »

AU POIVRE VERT ET FLAMBE AU COGNAC

POMMES FRITES, SALADE VERTE                                                                     42.50-€

Irish Prime beef filet,flambé Cognac and  Green Pepper sauce,

 French fries and salad

Gluten (blé)  moutarde, œuf, lactose, sulfite

 

Les fromages et desserts / Cheese and Sweet

 

PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA MAISON MONS                                                      17.-€

cheese board plate

Lactose

LA FAMEUSE CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE

Our famous home-made crème brulee with vanilla

Oeuf, lactose13-€

                                                                                                                     

NOTRE MOUSSE AU CHOCOLAT,

TUILE DE GRUé DE CACAO

Our chocolate mousse with thin crispy caramel and chocolate nibs

Oeuf, lactose, gluten (blé), fruit à coque (amande)                                         13-€

 

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES,

CREME LEGERE A LA VANILLE ET SORBET

Light and crispy baiser filled with red fruits and vanilla cream

Oeuf, lactose                                                                                                              13-€

 

LA TARTELETTE AUX FRAMBOISES, CREME CHIBOUST ET SORBET

Raspberries pie with chiboust cream and sorbet

Oeuf, lactose, gluten (Blé), fruit à coque (amande)                                                    13-€

 

 

SABLE BRETON AUX FRAISES DE SAISON,

MOUSSEUX A LA MASCARPONE ET SORBET

Shortbread with strawberries and creamy mascarpone mousse

Oeuf, lactose, gluten (blé), fruit à coque (amande)                                                     13-€