Entrées / Starters

 

CARPACCIO DE SAUMON D’ECOSSE LABEL ROUGE AUX HERBES FOLLES,

VIERGE D’HUILE D’OLIVE AUX AROMATES ET CONDIMENTS                         24.50-€

Red label of Scottish salmon carpaccio with fresh herbs, olive oil with spices

Poisson, gluten

 

TATAKI DE THON ROUGE MARINE ET SNACKE AUX HERBES FRAÎCHES,

GUACAMOLE D’AVOCAT MAISON ET WAKAME                                                     28.-€

Marinated red tuna tataki, fresh herbs, home-made avocado guacamole

Poisson

 

FRAÎCHEUR DE CREVETTES ROSES “BOUQUET », MELON,

PAMPLEMOUSSE ROSE ET LAITUE EN SAUCE COCKTAIL                                  26.50€

Fresh shrimps cocktail with melon, pink grape fruit and lettuce

Œuf, arachide, moutarde, crustacés

 

FRAICHEUR DE CRABE AU CITRON VERT, CONCOMBRE ET FINES HERBES FRAÎCHES,

SUR REMOULADE DE CELERI                                                                                        26.50-€

Fresh crab tartar with lime, cucumber slice and fresh herbs with celeriac

Œuf, crustacés, arachide, gluten

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AUX MORILLES ET JARRET DE COCHON CONFIT

FINE GELEE ET PAIN GRILLE                                                                                       29.50-€

Natural duck liver foie gras terrine with Pork Shank, small jelly and toast

Gluten, sulfite

 

CROQUETTES DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND

SAUCE BISQUE, CITRON ET HERBES FRAÎCHES                                                         26.-€

Croquettes of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad

Crustacés, œuf, gluten, moutarde, arachide

 

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE FAITE MAISON

SAUCE ROUILLE, CROÛTONS ET EMMENTAL                                                                19.-€

Homemade fish soup, rouille sauce, croûtons and emmenthal cheese

Poisson, gluten, sulfite, moutarde, œuf, lactose

 

RAVIOLES DE SCAMPIS AUX EPICES DOUCES, SAUCE COCO-CURRY                    28.-€

Scmpis ravioles with coconut and curry

Gluten, oeuf, lactose, crustacés

 

ŒUF FERMIER CROUSTILLANT, MIJOTEE DE PETIT POIS FRAIS ET GIROLLES,

MOUILLETTE AU FOIE GRAS                                                                                                 26.-€

Crispy fried Breadcrumbed egg with fresh peas and girolles mushrooms, small toast with duck liver

Œuf, gluten, arachide

 

Plats / Main Course

 

DOS DE CABILLAUD ISLANDAIS CUISINE AU PLAT,

ECHALOTE, VIN BLANC ET HUILE D’OLIVE, GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE,

JUS DE CUISSON REDUIT A LA TOMATE ET BASILIC                                                            41.-€

Iceland back of cod fish cooked with shallots, white wine,tomatoes basilicum,

potatoes gnocchis

Poisson, lactose, œuf, gluten,sulfite

 

FILET DE BAR RÔTI SUR SA PEAU CROUSTILLANTE

BARIGOULE D’ARTICHAUTS AU BASILIC, ECRASE DE POMMES DE TERRE                  45.-€

Pan fried filet of sea bass, crispy skin, young artichoke with basilicum, mashed potatoes

Poisson, lactose

 

BELLE SOLE “MER DU NORD” SIMPLEMENT MEUNIERE

PUREE DE POMMES DE TERRE,

BEURRE MOUSSANT AUX CÂPRES, CITRON ET PERSIL PLAT                                             56.-€

Large sole fish from North Sea simply meunière or grilled, foaming butter with capers

Poisson, lactose

 

CARRE DE VEAU FERMIER DORE AU BEURRE MOUSSANT,

MIJOTEE DE PETIT-POIS A LA FRANCAISE, QUELQUES GIROLLES,

PUREE GRAND-MERE ET JUS DE CUISSON                                                                                42.-€

Veal rib roasted with butter, peas à la française, grand ma mashed potatoes, girolles mushrooms

Celeri, arachide, gluten sulfite         

 

CORDON BLEU DE VEAU GARNI AU COMTE ET NOIX DE JAMBON,

SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGNONS, POMMES FRITES ET SALADE                              36.-€

Veal cordon bleu de veau stuffed with Comté and topside ham, mushroom and creamy sauce, fries

Gluten, oeuf, lactose, sulfite, arachide

 

LES FAMEUSES BOULETTES DE VEAU « A LA LIEGEOISE »

PUREE GRAND-MERE, SALADE VERTE                                                                                            29.-€

The famous veal meatballs à la « Liégeoise » Grandma style mashed potatoes and salad

Gluten, oeuf, arachide, moutarde, sulfite

 

 

PAVE DE FILET DE BŒUF AU POIVRE CONCASSE ET FLAMBE AU COGNAC,

POMMES FRITES, SALADE VERTE                                                                                                    44.-€

Pan-fried Angus beef filet  pepper sauce, flambé Cognac, French fries and salad

Gluten, arachide, moutarde, sulfite

 

PAVE DE FILET DE BŒUF GRILLE, SAUCE BEARNAISE,

POMMES FRITES, SALADE VERTE                                                                                                     44.-€

Grilled Angus beef filet, Bearnaise saucec, French fries and salad

Gluten, arachide, moutarde, sulfite

 

Les fromages et desserts / Cheese and Sweet

 

PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA MAISON MONS                                                      17.-€

cheese board plate

Lactose

 

LA FAMEUSE CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE                                                      13-€

Our famous home-made crème brulee with vanilla

Oeuf, lactose

                                                                      

NOTRE MOUSSE AU CHOCOLAT,                                                                                                     13-€

TUILE DE GRUé DE CACAO

Our chocolate mousse with thin crispy caramel and chocolate nibs

Oeuf, lactose

13-€

 

LES PROFITEROLES AU CRAQUELIN,                                                                                         13-€

GLACE VANILLE ET SAUCE CHOCOLAT CHAUD

Choux pastry filled with vanilla ice-cream and warm chocolate sauce

Oeuf, lactose, gluten

 

LE VERITABLE PARIS-BREST A LA CREME DE NOISETTE                                                 13-€

Paris Brest with hazelnut cream

Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque

 

VERRINE DE POIRE CONFITE                                                                                                   13-€

AU MOUSSEUX DE CARAMEL EN TEXTURE,

CRUMBLE AU CHOCOLAT

Glass of candied pear with caramel mousse and chocolate crumble

Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque

 

TARTELETTE ANANAS FRAIS ET CORIANDRE                                                                13-€

A LA CREME CITRON ET SORBET

Fresh pine-apple pie with coriander, lemon cream and sorbet

Oeuf, lactose, gluten