Entrées / Starters

AUBERGINE A LA GRILLADE, MOZZARELLA DI BUFFALA, ROQUETTE ET PESTO

Grilled egg plant with buffalo Mozzarella, roquette salad and home made pesto

Fruit à coque, lactose

         16.-€

COULEUR DE TOMATES DE PLEIN CHAMPS ASSAISSONNEES DE CEBETTE, BASILIC,

VIEUX BALSAMIQUE ET TRES BONNE HUILE D’OLIVE, BURRATA MOELLEUSE

Differents colored tomatoes,with basilicum, old balsamic vinegar,

nice olive oil, green onion and softy burrata

        Lactose

           17.-€

CARPACCIO DE SAUMON D’ECOSSE LABEL ROUGE AUX HERBES FOLLES,

VIERGE D’HUILE D’OLIVE AUX AROMATES ET CONDIMENTS

Red label of Scottish salmon carpaccio with fresh herbs, olive oil with spices

Poisson

23.-€

 

TATAKI DE THON ROUGE MARINE ET SNACKE AUX HERBES FRAÎCHES,

GUACAMOLE D’AVOCAT MAISON ET WAKAME

Marinated red tuna tataki, fresh herbs, home-made avocado guacamole

Poisson

26.–€

 

FRAÎCHEUR DE CREVETTES ROSES “BOUQUET », MELON,

PAMPLEMOUSSE ROSE ET LAITUE EN SAUCE COCKTAIL

Fresh shrimps cocktail with melon, pink grape fruit and lettuce

Œuf, arachide, moutarde, crustacés

25.-€

CROQUETTES DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND

SAUCE BISQUE, CITRON ET HERBES FRAÎCHES

Croquettes of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad

Crustacés, œuf, gluten, moutarde, arachide

24.–€

ŒUF FERMIER CROUSTILLANT, MIJOTEE DE PETIT POIS FRAIS ET GIROLLES, MOUILLETTE AU FOIE GRAS

Crispy fried Breadcrumbed egg with fresh peas and girolles mushrooms, small toast with duck liver

Œuf, gluten, arachide

24.-€

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AUX MORILLES ET JARRET DE COCHON CONFIT FINE GELEE ET PAIN GRILLE

Natural duck liver foie gras terrine with Pork Shank, small jelly and toast

Gluten, sulfite

27.-€

Les poissons et viandes / Main-courses

DOS DE CABILLAUD ISLANDAIS, CUISINE AU PLAT, ECHALOTE, VIN BLANC ET HUILE D’OLIVE, GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE, JUS DE CUISSON REDUIT A LA TOMATE ET BASILIC

Iceland back of cod fish cooked with shallots, white wine,tomatoes basilicum,

potatoes gnocchis

Poisson, lactose, œuf, gluten,sulfite

39.-€

BELLE SOLE “MER DU NORD” SIMPLEMENT MEUNIERE OU GRILLEE,

PUREE DE POMMES DE TERRE,

BEURRE MOUSSANT AUX CÂPRES, CITRON ET PERSIL PLAT

Large sole fish from North Sea simply meunière or grilled, foaming butter with capers, lemon and parsley

Poisson, lactose

54.-€

 

CARRE DE VEAU FERMIER DORE AU BEURRE MOUSSANT,

MIJOTEE DE PETIT-POIS A LA FRANCAISE, QUELQUES GIROLLES,

 PUREE GRAND-MERE ET JUS DE CUISSON

Veal rib roasted with butter, peas à la française, grand ma mashed potatoes, girolles mushrooms

Celeri, arachide, gluten sulfite

               40.-€       

CORDON BLEU DE VEAU GARNI AU COMTE ET NOIX DE JAMBON,

SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGNONS, POMMES FRITES ET SALADE

Veal cordon bleu de veau stuffed with Comté and topside ham, mushroom and creamy sauce, fries and salad

Gluten, oeuf, lactose, sulfite, arachide

34.-€

 

PLUMA DE PORC IBERIQUE SUR LA BRAISE,

 PIPERADE BASQUAISE, SUCRINE GRILLEE ET JUS DE CUISSON

Grilled Iberico Pork filet, with Vasca Piperade

 arachide, moutarde, sulfite

37.-€

 

TARTARE DE BOEUF “AU COUTEAU » ASSAISONNE SELON VOS SOUHAITS,

FRITES MAISON ET MESCLUN CROQUANT

Fresh home-made beef tartar made like your wish, French fries and green salad

Gluten, œuf, arachide, moutarde, sulfite

28.-€

PAVE DE FILET DE BŒUF AU POIVRE CONCASSE ET FLAMBE AU COGNAC,

POMMES FRITES, SALADE VERTE

Pan-fried Angus beef filet  pepper sauce, flambé Cognac, French fries and salad

Gluten, arachide, moutarde, sulfite

42.-€

 

PAVE DE FILET DE BŒUF GRILLE, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES, SALADE VERTE

Grilled Angus beef filet, Bearnaise saucec, French fries and salad

Gluten, arachide, moutarde, sulfite

42.-€

Les fromages et desserts / Cheese and Sweet

PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA MAISON MONS

cheese board plate

Lactose

15.-€

 

DAME BLANCHE

 Vanilla ice cream,

and whipped cream hot chocolate sauce

Oeuf, lactose, fruit à coque

12€

                                                                                                                     

PAVLOVA DE PETITS FRUITS ROUGES, CREMEUX A LA VANILLE, COULIS ET SORBET FRAMBOISE

Large crispy baiser with vanilla cream, small red fruits

 and raspberries jus and sorbet

Oeuf, lactose, fruit à coque

12€

SABLE BRETON AUX FRAISES GARIGUETTES,

 CREME MASCARPONE ET LAVANDE, SORBET FRAISE

Shortbread biscuit with fresh strawberries

 and mascarpone cream with lavander

Oeuf, lactose, gluten

12€

NOTRE CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES,

CRUMBLE ET SORBET FRAISE

Homemade cheese cake with red fruits, strawberry sorber

Oeuf, lactose, gluten

12€

 

MINSTRONE DE FRUITS DE SAISON MINUTIEUSEMENT PREPARES PAR NOS SOINS, SORBET ET FINANCIER

 Homemade fresh seasonnal fruits salad, sorbet and almond biscuit

Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque

12€