Entrées

 

Bœuf du terroir en carpaccio estival (rumsteck luxembourgeois), vieux parmesan, basilic, tomates confites et roquette au pesto, excellente huile d’olive

20€

 

L’assiette de saumon cru « label rouge » mariné aux fines herbes, citron, huile d’olive et fleur de sel

18€

 

Véritable salade Niçoise à la ventrèche de thon germon confite

24€

 

Goûteuse tomate des « Jardins de Rabelais », vieux balsamique, huile d’olive, burrata et basilic

18€

 

Tartare de dorade sauvage aux piments doux, avocat et citron confit

20€

 

Tranche épaisse d’aubergine à la grillade, mozzarella de bufflonne, roquette et pesto

15€

 

 

 Plats

 

Tartare de bœuf au couteau, assaisonné minute selon vos goûts, pommes allumettes et mesclun de salade

26€

 

Saumon d’Ecosse label rouge au BBQ, courgette et tomate rôties au thym, sauce Gremolata

30€

 

 

Pluma Ibérique sur la braise, piperade basquaise, purée Grand-Mère et jus de cuisson

34 €

 

Filet de bar à la plancha, palourdes et moules du Crotoy à l’huile d’olive et persil plat, écrasée de pommes de terre

36€

 

Pavé de thon « Albacore » à la grillade, pousses de soja et pois gourmand aux graines de sésame, condiment asiatique

34€

 

Entrecôte de bœuf Angus Irlandais cuite sur la braise, pommes de terre sautées, salade verte et béarnaise

36€

 

 

Assiette de fromages affinés

15€

 

 

 

Nos desserts

 

Le sablé breton aux fraises du pays, crème vanille et mascarpone, sorbet fraise

12€

 

Bulle de sucre croquante pêche et verveine

14€

 

Notre cheesecake aux framboises fraîches et coulis

12€

                                                                                                

Gratiné de petits fruits rouges au sabayon, glace à la vanille

13€

                                                                                                      

Verrine « Mojito », guimauve au citron vert, sorbet Mojito, mousseux d’agrumes

12€