Entrées / Starters
AUBERGINE A LA GRILLADE, MOZZARELLA DI BUFFALA, ROQUETTE ET PESTO
Grilled egg plant with buffalo Mozzarella, roquette salad and home made pesto
Fruit à coque, lactose
16.-€
COULEUR DE TOMATES DE PLEIN CHAMPS ASSAISSONNEES DE CEBETTE, BASILIC,
VIEUX BALSAMIQUE ET TRES BONNE HUILE D’OLIVE, BURRATA MOELLEUSE
Differents colored tomatoes,with basilicum, old balsamic vinegar,
nice olive oil, green onion and softy burrata
Lactose
17.-€
CARPACCIO DE SAUMON D’ECOSSE LABEL ROUGE AUX HERBES FOLLES,
VIERGE D’HUILE D’OLIVE AUX AROMATES ET CONDIMENTS
Red label of Scottish salmon carpaccio with fresh herbs, olive oil with spices
Poisson
23.-€
TATAKI DE THON ROUGE MARINE ET SNACKE AUX HERBES FRAÎCHES,
GUACAMOLE D’AVOCAT MAISON ET WAKAME
Marinated red tuna tataki, fresh herbs, home-made avocado guacamole
Poisson
26.–€
FRAÎCHEUR DE CREVETTES ROSES “BOUQUET », MELON,
PAMPLEMOUSSE ROSE ET LAITUE EN SAUCE COCKTAIL
Fresh shrimps cocktail with melon, pink grape fruit and lettuce
Œuf, arachide, moutarde, crustacés
25.-€
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND
SAUCE BISQUE, CITRON ET HERBES FRAÎCHES
Croquettes of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad
Crustacés, œuf, gluten, moutarde, arachide
24.–€
ŒUF FERMIER CROUSTILLANT, MIJOTEE DE PETIT POIS FRAIS ET GIROLLES, MOUILLETTE AU FOIE GRAS
Crispy fried Breadcrumbed egg with fresh peas and girolles mushrooms, small toast with duck liver
Œuf, gluten, arachide
24.-€
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD AUX MORILLES ET JARRET DE COCHON CONFIT FINE GELEE ET PAIN GRILLE
Natural duck liver foie gras terrine with Pork Shank, small jelly and toast
Gluten, sulfite
27.-€
Les poissons et viandes / Main-courses
DOS DE CABILLAUD ISLANDAIS, CUISINE AU PLAT, ECHALOTE, VIN BLANC ET HUILE D’OLIVE, GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE, JUS DE CUISSON REDUIT A LA TOMATE ET BASILIC
Iceland back of cod fish cooked with shallots, white wine,tomatoes basilicum,
potatoes gnocchis
Poisson, lactose, œuf, gluten,sulfite
39.-€
BELLE SOLE “MER DU NORD” SIMPLEMENT MEUNIERE OU GRILLEE,
PUREE DE POMMES DE TERRE,
BEURRE MOUSSANT AUX CÂPRES, CITRON ET PERSIL PLAT
Large sole fish from North Sea simply meunière or grilled, foaming butter with capers, lemon and parsley
Poisson, lactose
54.-€
CARRE DE VEAU FERMIER DORE AU BEURRE MOUSSANT,
MIJOTEE DE PETIT-POIS A LA FRANCAISE, QUELQUES GIROLLES,
PUREE GRAND-MERE ET JUS DE CUISSON
Veal rib roasted with butter, peas à la française, grand ma mashed potatoes, girolles mushrooms
Celeri, arachide, gluten sulfite
40.-€
CORDON BLEU DE VEAU GARNI AU COMTE ET NOIX DE JAMBON,
SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGNONS, POMMES FRITES ET SALADE
Veal cordon bleu de veau stuffed with Comté and topside ham, mushroom and creamy sauce, fries and salad
Gluten, oeuf, lactose, sulfite, arachide
34.-€
PLUMA DE PORC IBERIQUE SUR LA BRAISE,
PIPERADE BASQUAISE, SUCRINE GRILLEE ET JUS DE CUISSON
Grilled Iberico Pork filet, with Vasca Piperade
arachide, moutarde, sulfite
37.-€
TARTARE DE BOEUF “AU COUTEAU » ASSAISONNE SELON VOS SOUHAITS,
FRITES MAISON ET MESCLUN CROQUANT
Fresh home-made beef tartar made like your wish, French fries and green salad
Gluten, œuf, arachide, moutarde, sulfite
28.-€
PAVE DE FILET DE BŒUF AU POIVRE CONCASSE ET FLAMBE AU COGNAC,
POMMES FRITES, SALADE VERTE
Pan-fried Angus beef filet pepper sauce, flambé Cognac, French fries and salad
Gluten, arachide, moutarde, sulfite
42.-€
PAVE DE FILET DE BŒUF GRILLE, SAUCE BEARNAISE, POMMES FRITES, SALADE VERTE
Grilled Angus beef filet, Bearnaise saucec, French fries and salad
Gluten, arachide, moutarde, sulfite
42.-€
Les fromages et desserts / Cheese and Sweet
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA MAISON MONS
cheese board plate
Lactose
15.-€
DAME BLANCHE
Vanilla ice cream,
and whipped cream hot chocolate sauce
Oeuf, lactose, fruit à coque
12€
PAVLOVA DE PETITS FRUITS ROUGES, CREMEUX A LA VANILLE, COULIS ET SORBET FRAMBOISE
Large crispy baiser with vanilla cream, small red fruits
and raspberries jus and sorbet
Oeuf, lactose, fruit à coque
12€
SABLE BRETON AUX FRAISES GARIGUETTES,
CREME MASCARPONE ET LAVANDE, SORBET FRAISE
Shortbread biscuit with fresh strawberries
and mascarpone cream with lavander
Oeuf, lactose, gluten
12€
NOTRE CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES,
CRUMBLE ET SORBET FRAISE
Homemade cheese cake with red fruits, strawberry sorber
Oeuf, lactose, gluten
12€
MINSTRONE DE FRUITS DE SAISON MINUTIEUSEMENT PREPARES PAR NOS SOINS, SORBET ET FINANCIER
Homemade fresh seasonnal fruits salad, sorbet and almond biscuit
Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque
12€