Entrées / Starters
CARPACCIO DE SAUMON D’ECOSSE LABEL ROUGE AUX HERBES FOLLES,
VIERGE D’HUILE D’OLIVE AUX AROMATES ET CONDIMENTS 24.50-€
Red label of Scottish salmon carpaccio with fresh herbs, olive oil with spices
Poisson, gluten
FRAICHEUR DE CRABE AU CITRON VERT, CONCOMBRE ET FINES HERBES FRAÎCHES,
SUR REMOULADE DE CELERI 26.50-€
Fresh crab tartar with lime, cucumber slice and fresh herbs with celeriac
Œuf, crustacés, arachide, gluten
BALLOTINE DE FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL, FINE GELEE
ET BRIOCHE TOASTEE 28.–€
Natural duck liver foie gras terrine, small jelly and brioche toast
Gluten, sulfite
CROQUETTES DE CREVETTES GRISES DE ZEELAND
SAUCE BISQUE, CITRON ET HERBES FRAÎCHES 25.-€
Croquettes of Zeeland small shrimps, bisque sauce, lemon and herbs salad
Crustacés, œuf, gluten, moutarde, arachide
SOUPE DE POISSONS DE ROCHE FAITE MAISON
SAUCE ROUILLE, CROÛTONS ET EMMENTAL 19.-€
Homemade fish soup, rouille sauce, croûtons and emmenthal cheese
Poisson, gluten, sulfite, moutarde, œuf, lactose
RAVIOLES DE SCAMPIS AUX EPICES DOUCES, SAUCE COCO-CURRY 26.-€
Scmpis ravioles with coconut and curry
Gluten, oeuf, lactose, crustacés
Poissons / fish course
DOS DE CABILLAUD ISLANDAIS CUISINE AU PLAT FACON BONNE FEMME
(échalotte, vin blanc, fumet et crème) ET ECRASE DE POMMES DE TERRE 40.-€
Iceland back of cod fish cooked “Bonne femme style” (shallots, white wine, cream)
Mashed potatoes
Poisson, lactose, œuf, gluten, sulfite
MIGNONS DE LOTTE GRATINEE AUX MOULES DE BOUCHOT,
CHAMPIGNONS ET FINES HERBES 43.-€
Gratinated monk fish filets with mussels and fine herbs
Poisson, lactose, sulfite
BELLE SOLE “MER DU NORD” SIMPLEMENT MEUNIERE
PUREE DE POMMES DE TERRE,
BEURRE MOUSSANT AUX CÂPRES, CITRON ET PERSIL PLAT 56.-€
Large sole fish from North Sea simply meunière or grilled, foaming butter with capers
Poisson, lactose
Viandes / meat course
CORDON BLEU DE VEAU GARNI AU COMTE ET NOIX DE JAMBON,
SAUCE A LA CREME ET CHAMPIGNONS, POMMES FRITES ET SALADE 36.-€
Veal cordon bleu de veau stuffed with Comté and topside ham, mushroom and creamy sauce, fries
Gluten, oeuf, lactose, sulfite, arachide
LES FAMEUSES BOULETTES DE VEAU « A LA LIEGEOISE »
PUREE GRAND-MERE, SALADE VERTE 29.-€
The famous veal meatballs à la « Liégeoise » Grandma style mashed potatoes and salad
Gluten, oeuf, arachide, moutarde, sulfite
PAVE DE FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » AU POIVRE CONCASSE
ET FLAMBE AU COGNAC, POMMES FRITES, SALADE VERTE 44.-€
Pan-fried Angus beef filet pepper sauce, flambé Cognac, French fries and salad
Gluten, arachide, moutarde, sulfite
PAVE DE FILET DE BŒUF « CHAROLAIS » GRILLE, SAUCE BEARNAISE,
POMMES FRITES, SALADE VERTE 44.-€
Grilled Angus beef filet, Bearnaise saucec, French fries and salad
Gluten, arachide, moutarde, sulfite
Les fromages et desserts / Cheese and Sweet
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA MAISON MONS 17.-€
cheese board plate
Lactose
LA FAMEUSE CREME BRULEE A LA GOUSSE DE VANILLE 13-€
Our famous home-made crème brulee with vanilla
Oeuf, lactose
NOTRE MOUSSE AU CHOCOLAT, 13-€
TUILE DE GRUé DE CACAO
Our chocolate mousse with thin crispy caramel and chocolate nibs
Oeuf, lactose
13-€
LES PROFITEROLES AU CRAQUELIN, 13-€
GLACE VANILLE ET SAUCE CHOCOLAT CHAUD
Choux pastry filled with vanilla ice-cream and warm chocolate sauce
Oeuf, lactose, gluten
LE VERITABLE PARIS-BREST A LA CREME DE NOISETTE 13-€
Paris Brest with hazelnut cream
Oeuf, lactose, gluten, fruit à coque
TARTELETTE ANANAS FRAIS ET CORIANDRE 13-€
A LA CREME CITRON ET SORBET
Fresh pine-apple pie with coriander, lemon cream and sorbet
Oeuf, lactose, gluten
